Der Geschmack von Kreta

Der Titel stimmt nicht ganz - Tiganites gibt es in ganz Griechenland. Ich habe sie jedoch zum ersten Mal auf Kreta gegessen; sie waren Tei...

Für dieses Bild habe ich mir zwei Stachel tief in die Hand gerammt ;-) Im März und April, bis Anfang Mai ist auf Kreta die Haupts...

Bifteki, Soutzoukakia, Kebab, Giouvarlakia und Keftedes (Keftedakia), sind die bekanntesten griechischen Speisen mit Hackfleisch. Die Zube...

Feta ist von der kretischen Speisekarte nicht wegzudenken. Auf den Bauernsalat gehört eine Scheibe Feta, Saganaki kann mit Feta gebac...

Typisch für die kretische Ernährung ist der Verzehr von Wildkräutern und Wildgemüsen. Am besten schmecken die jungen Triebe, Blätter und W...

Koulouri sind einfache Brotringe, die mit Sesam bestreut sind. Häufig wird dieser Kringel mit der Stadt Thessaloniki in Verbindun...

  Eine alte griechische Tradition der Fastenzeit ist das Backen oder Malen der Frau Fastenzeit - der " Kyra Sarakosti" ! Das Bi...